説明
「紫菜（乾燥海苔）」と干しエビ、ネギを使った、磯の香りが豊かなあっさりスープ。台湾の定食屋でサービスとして付いてくることも多い。
【紫菜湯（ズーツァイタン）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
磯の香りとごま油
日本のスーパーでの代替食材
市販の韓国海苔スープやわかめスープ
ペアリング
お弁当やチャーハン
豆知識
【ヘルシー志向向け】ミネラル豊富でカロリーがほぼ無いため、台湾の女性が最も気軽に注文するスープ。干しエビの出汁が隠し味になっており、日本の「お吸い物」よりもパンチのある味わい。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】海苔がたっぷり入っているため、箸で海苔をすくい上げ、ご飯に乗せて一緒に食べるのも家庭的な楽しみ方！
アレルゲン
魚介類（海草・エビ）,ごま