説明
夜市のジューススタンドで、バナナ、パパイヤ、スイカ、パイナップルなど、その日にある南国フルーツを牛乳と一緒にミキサーにかけた、濃厚で甘いミックスジュース。
【綜合果汁（ゾンハーグォジー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
作り方
- 【本格的な作り方】
- 夜市のジューススタンド（果汁攤）の店頭に並んでいる、新鮮な南国フルーツを用意する。
- 【基本の黄金比】ベースとして最も重要なのは「バナナ（香蕉）」と「パパイヤ（木瓜）」。これでジュースに濃厚なトロミと強い甘みを出す。
- そこに、酸味担当の「パイナップル（鳳梨）」、水分と爽やかさ担当の「スイカ（西瓜）」や「グァバ（芭樂）」を一口大に切ってミキサーに入れる。
- 新鮮な牛乳と、たっぷりの氷、そして少量のハチミツ（または砂糖）を加える。
- ミキサーでフルーツの形が完全になくなり、スムージーのように滑らかになるまで高速で撹拌する。
- カップになみなみと注いで、太いストローを差して提供する。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
強烈なトロピカルフルーツの香り
日本のスーパーでの代替食材
日本のミックスフルーツ缶詰と牛乳（ただし香りは落ちる）
ペアリング
鹽酥雞（台湾唐揚げ）などの揚げ物
豆知識
【万人向け】日本の「大阪のミックスジュース」に似ているが、台湾のものはパパイヤやグァバが入っているため、南国感が圧倒的に強い。店によって配合が違うため、味が毎回少し変わるのも夜市の楽しみの一つ。ビタミン満点のエナジードリンク。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】脂っこい屋台メシを食べながら、このドロドロのミックスジュースを胃粘膜の保護剤（？）としてゴクゴク流し込む！
アレルゲン
乳製品