チャイン（ベトナムライム）
フォーのスープを完成させる、小さくて香りの強い緑のライム
食材 ベトナム
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 8 件
ゴンドラジ・レブ（ベンガル・ライム）
「香りの王様」！ベンガル人が熱狂する究極の柑橘
食材 バングラデシュ
ラプシ
ネパールにしか存在しない！？梅干しよりも酸っぱい山の果実
食材 ネパール
青マンゴー（カッチャ・アーム）
顔が歪むほどの鮮烈な酸っぱさ！夏のカレーを引き締める緑の果実
食材 インド
パイナップル（アナナース）
ヨーグルトに浮かぶ南国の太陽！スパイシーな食卓を癒やすトロピカルフルーツ
食材 インド
ザクロの粒（アナル）
料理に散りばめられた赤いルビー！酸味と食感の美しいアクセント
食材 インド
ジャックフルーツ（カトハル）
木に成る豚肉！世界最大の果実がスパイスを吸い込むベジタリアン・ポーク
食材 インド
完熟マンゴー（アーム）
インドの夏を支配する果物の王様！黄金の果肉がもたらす熱狂
食材 インド