説明
トロトロの豚バラ肉が乗った「魯肉飯」の上に、サッと湯通しした新鮮な牡蠣（カキ）をこれでもかと山盛りに乗せた、台湾のネットで話題の「痛風飯」。
【痛風滷肉飯加蚵仔（トンフォンルーロウファン・ジアオーア）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
豚の脂の甘い香りと、カキの強烈な磯の香り
日本のスーパーでの代替食材
（海と陸のプリン体コラボのため代用不可）
ペアリング
黒松沙士、ウーロン茶
豆知識
【ガチ勢向け】海鮮と肉の旨味を掛け合わせた、近年の台湾B級グルメの進化系。カキのクリーミーさと豚肉の脂が見事に乳化し、一口食べるごとに脳内に快楽物質が分泌される。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】カキの磯の旨味と、魯肉飯の豚の脂をレンゲの上でミックスさせ、痛風の恐怖と戦いながら口に運ぶ！
アレルゲン
豚肉,魚介類（カキ）,大豆,小麦