説明
カロリーゼロで食物繊維の塊である「糸寒天（寒天條）」と、水分たっぷりの千切りキュウリを、ニンニクの効いた甘酸っぱい醤油ダレで和えたダイエットサラダ。
【寒天拌小黃瓜（ハンティエンバンシャオホワングァ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ニンニクのパンチと黒酢のフルーティーな酸味
日本のスーパーでの代替食材
しらたき（食感は柔らかくなるが代用可）
ペアリング
台湾ビール、ゆで卵
豆知識
【女性向け】台湾の定食屋（自助餐）でよく見かける「涼拌小黃瓜（キュウリの冷菜）」を、寒天でカサ増しした究極のダイエットアレンジ。寒天は胃の中で水分を吸って膨らむため、一皿食べるだけで驚異的な満腹感を得られる。ニンニクとごま油のパンチが効いているため、「草を食べている」というダイエット特有の悲壮感ゼロ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】細かく裂いた「カニカマ」や「茹で鶏」を混ぜてタンパク質を補強し、立派なメインディッシュ（冷麺）として大盛りですする！
アレルゲン
大豆,小麦（醤油由来）,ごま