説明
エノキ茸をアルミホイルで包み、バター、ニンニク、そして台湾夜市特有の「激辛黒胡椒ソース」で蒸し焼きにしたもの。ダイエット中のジャンクな欲求を満たす最終兵器。
【奶油金針菇（ナイヨウジンジェングー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
黒胡椒の強烈な刺激とバターの甘い香り、ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
エリンギやシイタケ（別のキノコでも絶品）
ペアリング
目玉焼き（トッピング）、コーラ
豆知識
【若者向け】台湾の夜市で食べる「牛排（ステーキ）」の鉄板の上に乗っている、あの「凶暴な味付け」をキノコだけで完全再現したメニュー。バターの脂質は入るが、お肉を使わずエノキの食物繊維がメインのため、トータルのカロリーは大幅に抑えられる。夜中にどうしてもジャンクな濃い味が食べたくなった時の救済レシピ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ホイルの中でドロドロになった「バター黒胡椒ソース」を、糖質ゼロの「しらたき」や「豆腐」に絡めて、ステーキ気分でかき込む！
アレルゲン
乳製品（バター）,大豆,小麦（醤油由来）