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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 5 件

絞り込み中 リッチなコク 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

カシューナッツ（カジュ）

魔法のクリーミーペースト！高級カレーのとろみを生み出す白い三日月
食材 インド
万人向けナッツ類リッチなコク
この食材・スパイスを使う料理
Britannia グッドデイ・ビスケット（カシューナッツ）マライティッカ（柔らかタンドール料理）バターチキンカレー（トマトとバターの甘口カレー）ナブラタンコルマ（9種の野菜とナッツの甘口カレー）チキンコルマ（ヨーグルトとナッツの白カレー）ムルグムカニ（骨付き鶏肉のバターカレー）

生クリーム（フレッシュクリーム・マライ）

レストランの味の秘密！カレーを高級なビロードに変える白いコク
食材 インド
万人向け乳製品リッチなコク
この食材・スパイスを使う料理
マライティッカ（柔らかタンドール料理）レシュミケバブ（アーモンド風味の鶏つくね）バターチキンカレー（トマトとバターの甘口カレー）チキンティッカマサラ（タンドリーチキンの濃厚カレー）サグチキン（ほうれん草と鶏肉の緑色カレー）パラクパニール（ほうれん草とチーズのカレー）

バター（マカン）

ムンバイの屋台はバターの海！ジャンクな旨味を牽引する黄金のブロック
食材 インド
万人向け動物性油脂リッチなコク
この食材・スパイスを使う料理
Britannia グッドデイ・ビスケット（カシューナッツ）バターナン（サクサクとした層のナン）チーズナン（ピザ風SNS映えナン）ラッチャパラタ（全粒粉の絶品パン）クルチャ（北インドの屋台パン）パニールクルチャ（チーズとスパイスのパン）