説明
ニンニクをガツンと効かせた台湾定番のキャベツ炒めに、しらたきを加えてボリュームアップさせたヘルシーなおかず。
【高麗菜炒蒟蒻絲（ガオリーツァイチャオジュールォスー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
強烈な生ニンニクの香り
日本のスーパーでの代替食材
春雨（ただし糖質は上がる）
ペアリング
白ご飯、トマトと卵のスープ
豆知識
【家庭向け】キャベツ炒めは台湾の定食屋で必ず食べる野菜だが、自炊ダイエッターはこれにしらたきを混ぜて主食代わりにする。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾の黒酢（烏醋）を数滴垂らし、キャベツの甘みに酸味を加えてサッパリと食べる！