説明
とろけるスライスチーズと、台湾の甘い「肉鬆（豚肉でんぶ）」を一緒に巻き込んだ蛋餅。熱で溶けたチーズがサクサクの肉でんぶに絡みつく背徳の味。
【起司肉鬆蛋餅（チーズと肉でんぶの台湾クレープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
チーズの濃厚な香りと肉でんぶの香ばしい匂い
日本のスーパーでの代替食材
ツナマヨネーズ（起司鮪魚蛋餅として同じく大人気）
ペアリング
甘いアイスミルクティー（大冰奶）
豆知識
【若者向け】台湾の朝食で「あまじょっぱい（甜鹹）」を体現する最強の組み合わせ。日本のチーズとは違い、台湾の朝食店で使われるチーズは塩気が少し強いのが特徴。それが甘い肉でんぶと合わさることで、脳がバグるほどのジャンクな美味しさを生み出す。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾の甘口マヨネーズを切り口からたっぷりと絞り入れ、カロリーの概念を完全に捨て去ってから口に運ぶ！
アレルゲン
豚肉,卵,乳製品,小麦,大豆