説明
台湾人が愛してやまないインスタント麺「維力炸醬麵（甘辛い豆瓣醤味）」を、そのまま食べるのではなく、キャベツや卵と一緒にフライパンで炒めて焼きそば風にしたもの。
【維力炸醬炒泡麵（台湾最強ジャージャー麺のインスタント焼きそば）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
維力炸醬特有の豆板醤の発酵香とジャンクな匂い
日本のスーパーでの代替食材
辛ラーメンや他の汁なし袋麺（ソースを変えても成立する）
ペアリング
台湾ビール、コーラ
豆知識
【若者向け】台湾のインスタント麺といえば「統一麺」と「維力炸醬麵」が双璧だが、維力はソースの味が非常に濃いため、「炒泡麺（焼きインスタント麺）」にするのが学生の定番の食べ方。金門島などの軍隊発祥とも言われる、安くて腹にたまる最強のジャンク夜食。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】最後に「とろけるスライスチーズ」を乗せて蓋をして溶かし、豆板醤の辛味をチーズのコクでマイルドにしてかき込む！
アレルゲン
小麦,大豆,卵