説明
スーパーで買ってきた安い「冷凍水餃子」を茹でて、台湾の万能魚介BBQソース「沙茶醤」とニンニクのタレで和えるだけ。一瞬でご馳走になる学生のチート飯。
【沙茶拌水餃（台湾BBQソースのやみつき水餃子）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
沙茶醤の強烈な魚介香と生ニンニクのパンチ
日本のスーパーでの代替食材
冷凍のワンタン（紅油抄手風の沙茶抄手になる）
ペアリング
台湾ビール、卵スープ（蛋花湯）
豆知識
【若者向け】台湾のスーパーでは「冷凍水餃子」が50個入りなどの大袋で安く売られており、学生の命綱となっている。通常は醤油と酢で食べるが、毎日の味に飽きた時に「沙茶醤」を投入すると、魚介の旨味とニンニクの暴力的な風味が絡みつき、無限に食べられる悪魔のおつまみに化ける。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】自家製ラー油（辣椒渣）と刻みネギを大量に追加し、餃子の皮を突き破って中の肉汁と沙茶ダレを完全にミックスさせて喰らう！
アレルゲン
豚肉,小麦,大豆,エビ（沙茶由来）