説明
台湾夜市を支配する「鹽酥雞（一口台湾唐揚げ）」のサツマイモ粉の衣をオートミールに置き換え、少量の油で焼き上げた（またはノンフライヤーで調理した）究極のフェイク・ジャンク。
【燕麥鹹酥雞（オートミールの台湾唐揚げ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
五香粉と台湾塩胡椒のジャンクな香りとバジル
日本のスーパーでの代替食材
大豆ミート（ヴィーガン鹽酥雞として）
ペアリング
冷たい炭酸水、無糖のレモンティー
豆知識
【若者向け】ダイエット中「どうしても夜市の唐揚げが食べたい！」と発狂しそうになった時の救済レシピ。オートミールのザクザク感が、本物のサツマイモ粉の「ガリッ」とした衣を見事に演じきり、五香粉とニンニクのパンチが脳を完全に騙してくれる。高タンパク・低脂質の神メニュー。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾の激辛チリパウダー「辣椒粉」を大量に振りかけ、ザクザクの麦の食感と共に口から火を吹くスパイシーチキンとして楽しむ！
アレルゲン
鶏肉,小麦（オートミール）,大豆（醤油由来）