説明
ザクロ濃縮液やスマックの酸味を効かせた特製ソースで肉団子を煮込んだ、食欲をそそる一品。
【エクシリケバブ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ザクロ濃縮液とスマックの酸味
日本のスーパーでの代替食材
合い挽き肉,バルサミコ酢,パン粉
ペアリング
トルコ紅茶（チャイ）
豆知識
【トレンド】「エクシリ」とは酸っぱいという意味。暑さの厳しいトルコ南東部で、疲労回復や食欲増進のために酸味を巧みに使った美容にも良いケバブ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スープ状の酸っぱいソースをスプーンですくい、肉団子と共に爽やかな旨味のスープとして楽しむ！
アレルゲン
小麦