説明
プレーンヨーグルトに水と塩を加えて激しく泡立てた、トルコ料理の油っぽさを完全にリセットする冷たい飲み物。
【アイラン】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ヨーグルトの酸味と塩気
日本のスーパーでの代替食材
ギリシャヨーグルト,塩,炭酸水（微炭酸風）
ペアリング
各種ケバブやピデ
豆知識
【万人向け】遊牧民の知恵から生まれた飲み物で、暑い夏に塩分と水分を同時に補給できる。日本では塩味のヨーグルトは驚かれるが、一度ケバブと合わせると抜け出せない。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】銅製の器の縁までこんもりと盛られた「泡」を唇にベッタリとつけながら、ケバブの肉汁を洗い流すように豪快に飲み干す！
アレルゲン
乳製品