ゴマ（ティル） 冬を温める小さな熱源！香ばしさとコクを深める万能シード スパイス インド 万人向けシードスパイス香ばしさ この食材・スパイスを使う料理 クルチャ（北インドの屋台パン）ダールマカニ（黒豆とバターの濃厚クリーミーカレー）ダールタドカ（黄色い豆の定番スープカレー）ダールフライ（豆のスパイス炒めカレー）ダールパラク（ほうれん草と豆のカレー）バイガンマサラ（ナスの濃厚スパイスカレー）