油麺（ヨウミェン） 焼きそばも涼麺もこれ！かん水の香りとコシが特徴の台湾の基本ヌードル 食材 台湾 万人向け生麺台湾料理の黄色い背骨 この食材・スパイスを使う料理 鐵板麵（ティエバンミェン）涼麺（リャンミェン）台式炒麵（タイシー・チャオミェン）肉焿麺（ロウゲンミェン）切仔麺（チエザイミェン）羊肉炒麺（ヤンロウ・チャオミェン）