ダシマ（韓国の昆布） 韓国スープの裏方！煮干しと一緒に煮出す分厚い海藻 食材 韓国 万人向け海藻出汁の基本旨味 この食材・スパイスを使う料理 ケラン・チム（韓国風・土鍋のフワフワ茶碗蒸し）ケランチム（韓国風・爆弾卵蒸し）コンブチャ（TEAZEN等の粉末発酵飲料）
紫菜（ズーツァイ / 中華風・円盤状の乾燥岩海苔） ワンタンスープの最強の相棒！磯の香りが弾ける「円盤海苔」 食材 中国 万人向け食材海藻乾物紫菜 この食材・スパイスを使う料理 紫菜蛋花湯（ズーツァイダンホアタン / 海苔と卵の極上中華スープ）