インド
調味料
エベレスト・キッチンキング・マサラ
迷ったらこれを買え！すべての料理を旨くする「台所の王様」
説明
インド最大のスパイスメーカー「Everest」が誇る、名前の通り最強の万能ミックススパイス。ガラムマサラよりも複雑で旨味が強く、炒め物やカレー、何に入れても味が決まる。
詳細分類: 万人向け, ミックスマサラ, 万能スパイス, 王様
【エベレスト・キッチンキング・マサラ】を購入できるお店
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もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
コリアンダー、クミン、乾燥玉ねぎ/ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
カレー粉（日本のカレー粉より香りが本格的）
ペアリング
野菜炒め（サブジ） / パニール（チーズ）のカレー
豆知識
【豆知識】日本の「味の塩こしょう」や「味覇（ウェイパァー）」のような絶対的な信頼感を持つスパイス。これ一つあれば、インド料理初心者の味がプロ級に変わります。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ガラムマサラが「香りを引き立てる（仕上げ用）」のに対し、キッチンキングは「味の土台を作る」ため、調理の中盤からしっかりと炒めて使います。