インド
食材
ザクロの粒（アナル）
料理に散りばめられた赤いルビー！酸味と食感の美しいアクセント
説明
ルビー色に輝くザクロの果実の粒。インド料理では、カレーや屋台スナック（チャット）、ヨーグルトサラダの上に散らし、華やかな彩りとプチプチした酸味を加える。
詳細分類: 女性向け,果物,彩り,ダイエット
【ザクロの粒（アナル）】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
使い方
材料
- 生のザクロの粒
作り方
- ザクロを半分に割り、スプーンで叩きながら中の赤い粒を丁寧に取り出す。
- パニプリやベルプリなどのストリートフードの上に、パクチーと一緒にたっぷりと散らす。
- ライタ（ヨーグルト）に混ぜて、白いヨーグルトに美しい赤色のドットを描き、噛んだ時のフルーティーな果汁の爆発を楽しむ。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
ペアリング
各種チャット（屋台スナック）、ライタ、ビリヤニの飾り
豆知識
【ガチ勢向け】「乾燥ザクロ（アナルダナ）」がカレーのベースに酸味を溶かし込むのに対し、「生のザクロ（アナル）」は完成した料理の最後のトッピング（ガーニッシュ）として使われる。インド料理の視覚的魅力を決定づける究極の「映え」食材。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スパイシーでジャンクな屋台メシの上に乗ったこの赤い粒を噛み潰し、口の中に広がる上品な甘酸っぱさの不意打ちを楽しむ！