フォー・ガー（鶏肉のフォー）
優しくあっさり。鶏の旨味が染み渡る癒やしのフォー
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ベトナム・麺料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（16件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ブン・チャー
ハノイの誇り！炭火焼き豚肉と甘酸っぱいタレのつけ麺
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ブン・ボ・フエ
レモングラス香る旨辛スープ！古都フエの牛肉丸麺
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ミ・クアン
ターメリック香る平打ち麺！ベトナム中部の「汁なし和え麺」
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ブン・ティット・ヌオン
混ぜて美味しい！南部の甘辛焼き肉のせ「まぜ麺」
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カウ・ラウ（ミ・クアンの姉妹麺）
ホイアンでしか食べられない！？井戸水で作る幻の伊勢うどん
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ブン・ボ・ナムボ
ハノイ発・南部風！？牛肉とピーナッツの甘酸っぱい「まぜ麺」
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バン・カン
タピオカ粉がモチモチ！ベトナム版「極太うどん」
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ブン・マム
発酵魚の強烈な旨味！メコンデルタのディープなスープ麺
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フー・ティウ・ナム・ヴァン
カンボジア経由の絶品麺！豚骨スープとコシのある半乾燥麺
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ミー・サオ
屋台の鉄板メニュー！ベトナム風インスタント焼きそば
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フォー・サオ
平打ち麺がモチモチ！フォーを炒めたベトナム版パッタイ
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バイン・ダ・クア
港町ハイフォンの傑作！サトウキビで色付けた茶色い平打ち麺
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ブン・モック
癒やしの極み。キクラゲ入りの豚肉団子が浮かぶあっさり麺
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ブン・カー
ディルの香りが鮮烈！カリカリ揚げ魚が乗ったトマトスープ麺
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ブン・スア
ニャチャン名物！肉厚クラゲの「究極のコリコリ」海鮮麺
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