豆酥鱈魚（ドウスー・シュエユー）
大豆のサクサクふりかけ！とろける白身魚の台湾式蒸し物
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台湾・小吃のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（130件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
橙汁排骨（チェンジー・パイクゥ）
オレンジの香りが弾ける！爽やかフルーツソースが絡む絶品ポークリブ
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九層塔煎蛋（台湾バジルオムレツ）
台湾食堂の最強の脇役！バジルが香る焦がし醤油オムレツ
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蛤蜊絲瓜（グーリー・スーグア）
水は一滴も使わない！ハマグリとヘチマの旨味だけで煮込む絶品スープ炒め
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阿給（アゲイ）
油揚げの中に春雨がギッシリ！特製ダレで食べる淡水のソウルフード
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鐵蛋（ティエダン）
見た目は鉄球！噛めば噛むほど味が染み出す真っ黒で硬〜い卵
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甘梅薯條（ガンメイシューティヤオ）
サツマイモと梅粉の奇跡！甘酸っぱくて止まらない台湾のフライドポテト
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東山鴨頭（ドンシャンヤートウ）
見た目は黒焦げ！？甘いタレで煮込んでから揚げる絶品おつまみ
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大餅包小餅（ダービンバオシャオビン）
サクサクをフワフワで包む！士林夜市名物の炭水化物マトリョーシカ
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薑絲大腸（ジャンスー・ダーチャン）
むせるほどの強烈な酸味！豚モツと大量の生姜の客家風酢炒め
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金沙中巻（ジンシャー・ジョンジュエン）
イカが黄金の砂を纏う！アヒルの塩漬け卵黄の絶品シーフード
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宜蘭卜肉（イーラン・ブーロウ）
サクサクで甘〜い！宜蘭県発祥の伝統的な豚肉のフリッター
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宜蘭糕渣（イーラン・ガオヂャー）
熱々のスープを油で揚げる！？口の中で一瞬で溶ける宜蘭の幻の点心
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涼拌豬耳朵（リャンバン・ジューアルドゥオ）
軟骨のコリコリがたまらない！八角が香る豚の耳のスパイシー冷菜
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五香毛豆（ウーシャンマオドウ）
日本の塩茹でとは違う！八角とニンニク、黒胡椒が効いたスパイシー枝豆
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滷土豆（ルートゥードウ）
カリカリじゃない！ホクホクのお芋のような醤油煮込みピーナッツ
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水晶餃（シュイジンジャオ）
向こうが透けて見える！タピオカ粉が作り出すモッチモチの透明点心
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花好月圓（フアハオユエユエン）
縁起が良い紅白のモチモチ！ピーナッツ粉が絡む幸せの揚げ白玉
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台式烤肉串（タイシー・カオロウチュアン）
甘辛ダレが焦げる匂い！種類が無限大の台湾風BBQ串
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烤杏鮑菇（カオ・シンバオグー）
肉厚でジューシー！甘辛ダレを塗って炭火で丸焼きにした巨大エリンギ
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起司馬鈴薯（チースーマーリンシュー）
チーズの海に沈むポテト！SNS映え確実のカロリー爆弾
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排骨酥（パイクゥスー）
骨までしゃぶりたい！五香粉が香る台湾風・豚あばら肉の唐揚げ
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炸臭薯條（ヂャー・チョウシューティヤオ）
臭いフライドポテト！？臭豆腐をスティック状に揚げたSNS映えスナック
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蝦仁肉圓（シャーレンバーワン）
揚げないバーワン！エビが丸ごと入った台南名物のモッチリ蒸し団子
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