バインミー・トゥット・ヌオン(焼き肉のバインミー) サクッ、フワッ!レモングラス香る焼き肉のベトナム風サンド ベトナム サンドイッチ 食材 バゲット(フランスパン)豚肉レバーパテ大根と人参のなますレモングラス スパイス レモングラスヌクマム(魚醤) 辛さレベル 🌶️ Lv.2
胡椒餅(フージャオビン / 台湾・福建風・黒胡椒たっぷりの窯焼き肉まん) 台湾夜市の絶対王者!黒胡椒がガツンと効いた熱々、肉汁爆弾 中国 万人向け点心軽食台湾料理屋台メシ 食材 豚肉青ネギ(大量)黒胡椒(粗挽き)中力粉ラード スパイス 暴力的な黒胡椒の辛味とサクサク生地から溢れる豚とネギの肉汁 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.3
餡餅(シエンビン / 北方風・肉汁溢れる鉄板焼き肉パイ) パリッ、モチッ、ジュワッ!中国北方のソウルフード「お肉の円盤」 中国 万人向け点心主食軽食北方料理 食材 中力粉豚ひき肉(または牛ひき肉)ネギ醤油ごま油 スパイス こんがり焼けた小麦粉の香ばしさと中に閉じ込められた強烈な肉汁
クァンヤン・プルコギ(光陽風・極薄焼き肉) 漬け込まない!真鍮の網で焼く光陽の極薄プルコギ 韓国 万人向け肉料理地方色絶品おかず 食材 牛薄切り肉醤油砂糖/水あめニンニクごま油 スパイス ごま油ニンニク なし(醤油に小麦含む)
タス スパイスの鉄板焼き!チトワン地方が誇るカリカリ焼肉 ネパール 焼き肉鉄板焼きチトワン名物おつまみ 食材 羊肉(または豚・鶏)ヨーグルト(ダヒ)ニンニク生姜クミン スパイス クミンコリアンダーマスタードオイル 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.4 ハラール可(豚肉以外)