烤全羊（カオチュアンヤン / 新疆・内モンゴル名物・羊の丸焼き）
宴の最高潮！黄金に輝く「羊の丸焼き」を皆で解体する遊牧民の夢
食材
スパイス
遊牧民名物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（7件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
烤羊腿（カオヤンティ / 羊の足のスパイス丸焼き）
ナイフで削ぎ落として食らう！モンゴル＆ウイグルが誇る羊の足の丸焼き
食材
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新疆咸奶茶（シンジャンシエンナイチャ / ウイグル・カザフ風の塩入りミルクティー）
甘くない！塩とバターで作る遊牧民の「飲むスープ」
食材
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沙葱炒鶏蛋（シャーヅォンチャオジーダン / 砂漠ネギと卵のシンプル炒め）
砂漠に生える幻のネギ！強烈な香りを持つ遊牧民の卵炒め
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肚包肉（ドゥバオロウ / 新疆風・羊の胃袋の肉詰めボール）
SNSで大ブレイク！羊の胃袋で作る「巨大な肉汁小籠包」
食材
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奶疙瘩（ナイゲダ / カザフ族の乾燥サワーチーズ）
岩のように硬い！遊牧民が持ち歩く「酸っぱくて塩っぱい」古代チーズ
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烤羊尾油（カオヤンウェイヨウ / 羊の尻尾の純白脂串焼き）
赤身はゼロ！純白の「羊の尻尾の脂」だけを焼く禁断の串
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