麻辣湯（マーラータン / スパイス春雨スープ）
具材は自分で選ぶ！一人用のカスタマイズ火鍋
食材
スパイス
鍋のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（134件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
チャー・カー（・ラボン）
ハノイの伝説！ディルとネギが山盛りの「雷魚の油鍋」
食材
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鍋包肉（グオバオロウ / 東北風のサクサク巨大酢豚）
叩くと音が鳴るほどのサクサク感！東北地方の巨大酢豚
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鉄鍋燉（ティエグオドゥン / テーブル埋め込み式・東北鉄鍋シチュー）
テーブルごと鍋！？スコップで食べる農村の豪快シチュー
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貼餅子（ティエビンズ / 鍋貼りトウモロコシパン）
鍋に直接ビンタ！？シチューの蒸気で育つ黄金のパン
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殺猪菜（シャージューツァイ / 豚肉と酸菜の白肉鍋）
豚を一頭丸ごと食い尽くす！酸味と豚の旨味の白濁鍋
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小鶏燉蘑菇（シャオジードゥンモーグー / 鶏肉と野生キノコの煮込み）
強烈な森の香り！東北地方の最高のおもてなし鍋
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酸菜白肉（スァンツァイバイロウ / 発酵白菜と豚バラの煮込み）
酸味が胃袋を覚醒させる！発酵白菜と極薄豚バラ肉の煮込み
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羊蝎子（ヤンシエズ / 羊の背骨の麻辣スパイス煮込み）
北京の冬の風物詩！サソリの骨をしゃぶる麻辣鍋
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水煮肉片（シュイジューロウピェン / 豚肉の激辛オイル煮）
名前は「水煮」でも実態は「油地獄」！沸騰する極上四川料理
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毛血旺（マオシュエワン / 鴨の血と牛モツの激辛煮込み）
赤いスープに浮かぶ赤いプリン！重慶発祥・血とモツの魔界鍋
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烤魚（カオユー / 巨大な丸ごと焼き魚の麻辣煮込み）
テーブルを占拠する巨大な鉄板！魚の丸焼き×火鍋の最強フュージョン
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回鍋肉（ホイコーロー / 本格・葉ニンニクの豚バラ炒め）
キャベツは入れない！豚肉が反り返る本場のホイコーロー
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乾鍋肥腸（ガングオフェイチャン / 豚ホルモンの汁なし火鍋）
炎が立ち上る小鍋！ホルモンと野菜の香ばしい汁なし火鍋
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酸菜魚（スァンツァイユー / 白身魚と発酵白菜の酸辣煮込み）
黄金のスープ！発酵白菜の酸味が白身魚の甘みを引き立てる
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麻辣香鍋（マーラーシャングオ / 汁なし麻辣火鍋）
巨大なボウルで登場！好きな具材を全部ぶち込む汁なし火鍋
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鍋貼（グオティエ / 北方風・鉄鍋焼き餃子）
両端が開いている！？肉汁が焦げて羽になる北京風焼き餃子
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麻辣小龍蝦（マーラーシャオロンシア / ザリガニの激辛スパイス炒め煮）
深夜の屋台は真っ赤な山！中国全土が熱狂する「ザリガニ」
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鍋貼 / 煎餃（グオティエ / ジェンジャオ・本場の焼き餃子）
餃子でご飯は食べない！皮が分厚い「主食」としての焼き餃子
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乾炒牛河（ガンチャオニウホー / 牛肉と極太米粉麺の醤油炒め）
焼きうどんじゃない！広東料理人の腕を試す「鍋の息吹（鑊気）」
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鍋巴（グオバー / 本格・海鮮五目おこげ）
テーブルで「ジューッ！」と鳴る！目と耳で味わう海鮮おこげ
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砂鍋粥（スーグオジョウ / 潮州風・ピーナッツ香る海鮮土鍋お粥）
お粥にピーナッツバター！？カニの旨味が溶け出す黄金の土鍋粥
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鉢鉢鶏（ボーボージー / 四川風・冷やし串の麻辣スープ漬け）
冷たい火鍋！？壺に刺さった真っ赤な串を引き抜く快感
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麻辣拌（マーラーバン / 東北発祥・甘酸っぱい汁なし火鍋和え）
火鍋の汁なし版！ごまダレと「黒酢の甘酸っぱさ」が癖になるジャンク飯
食材
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