説明
100%果実発酵のお酢から作られた大ヒット飲料。ツンとする酢の匂いが少なく、ジュース感覚で飲めるため日本のスーパーでも大定番に。
【ミチョ（美酢 / 果実発酵酢）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- フラクトオリゴ糖
- 果実酢（ざくろ/マスカット等）
- 果実エキス
作り方
- ミチョの原液を、炭酸水、水、または牛乳で「1：3」の割合で割る。牛乳で割るとヨーグルトのようにドロっとする。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
フルーティーな酸味
日本のスーパーでの代替食材
リンゴ酢＋フルーツシロップ
ペアリング
キムパプ / 食後の口直し
豆知識
【日本の黒酢との違い】日本の飲むお酢は「穀物酢に果汁を足す」ことが多いですが、ミチョは「果実そのものを発酵させてお酢にする」ため、マイルドで甘みが強いのが特徴です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】韓国女子の「美肌・健康志向」を象徴するドリンク。新大久保のカフェでも「ミチョエード（炭酸割り）」としてオシャレなグラスで提供されます。