説明
日本の納豆によく似た匂いの強い発酵大豆ペースト（清麹醤）を使ったチゲ。韓国の「発酵の魔法」を体感できるお袋の味。
【チョングッチャン（納豆チゲ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
発酵大豆の匂い、ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
ひきわり納豆＋味噌
ペアリング
白いご飯 / ナムル
豆知識
【発酵の魔法】日本の納豆は生で食べますが、韓国はチゲとして「グツグツ煮込む」ため、家中に強烈な発酵臭が充満します。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ご飯にチゲをたっぷりかけ、ナムルと一緒に「ビビンバ」のようにぐちゃぐちゃに混ぜて（ピビム）食べます。
アレルゲン
大豆, 豚肉