説明
プリプリの小さなイイダコ（チュクミ）を、大量の粉唐辛子とコチュジャンで真っ赤に炒め上げた、若い女子にも大人気の激辛料理。
【チュクミ・ポックム（イイダコの激辛炒め）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粉唐辛子、ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
茹でダコ, コチュジャン
ペアリング
エゴマの葉 / とびこ（魚卵） / マヨネーズ
豆知識
【進化系料理】激辛ソースが残った鉄板に、最後はご飯と韓国のりを入れて炒飯（ポックンパ）にして鍋底まで削り取って食べるのがお約束です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】エゴマの葉にタコを乗せ、辛さを和らげる「マヨネーズ」や「とびこ（魚卵）」を一緒に包んで食べる（サム）のがトレンド。
アレルゲン
タコ, 大豆