説明
韓国で最も売れている国民的袋麺。牛骨エキスの深いコクと、口から火が出るほどの強烈な粉唐辛子の辛さが特徴。
【辛ラーメン（シンラミョン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 油揚げ麺（太麺）
- 粉唐辛子
- 牛肉エキス粉末
- 椎茸/ネギ
作り方
- 沸騰したお湯に麺と粉末スープ、かやくを同時に入れる
- 蓋をして4分半グツグツ煮込み、麺にスープを吸わせる
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粉唐辛子、牛肉の旨味
日本のスーパーでの代替食材
（日本の袋麺では代用不可）
ペアリング
白いご飯（締めに） / キムチ
豆知識
【日本との違い】日本のラーメンは「スープを味わう」ため粉っぽさを嫌いますが、韓国は「麺をスープの中で煮込んで味を染み込ませる（鍋料理の延長）」のが基本です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】麺を食べ終わった後の真っ赤な激辛スープに、冷やご飯をドボンと入れて「クッパ」にして最後の一滴まで飲み干すのが韓国のルールです。
アレルゲン
小麦, 大豆, 牛肉