説明
チャミスルやジョウンデーに代表される、緑の小瓶に入った韓国の国民的なお酒。アルコール度数は約16%前後で、ほのかな甘みがある。
【ソジュ（韓国焼酎・チャミスル等）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 米/麦/サツマイモ等のデンプン
- 水
- 甘味料
作り方
- （調理不要）キンキンに冷やしたボトルの底を肘で叩いてから開ける。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ほのかな人工的な甘み、アルコール感
日本のスーパーでの代替食材
日本の甲類焼酎（ただしソジュの方が甘い）
ペアリング
サムギョプサル / 全ての辛い韓国料理
豆知識
【トレンド】若者の間では、フルーツ味（マスカットやグレープフルーツ）のソジュが大流行。新大久保でも「飲みやすくて悪酔いする」魔法のお酒として人気を博しています。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】小さな専用グラスに注ぎ合い、「コンベ（乾杯）！」の掛け声で一気飲みします。年上の人の前では、横を向いて口元を手で隠して飲むのがマナーです。