説明
元々はインド発祥の超有名ストリートフードだが、隣国ネパールの若者の間でも爆発的な人気を誇る。「プリ」と呼ばれるピンポン玉サイズのカリカリに揚げた空洞の丸い生地の上の部分を指で割り、中にジャガイモや豆のスパイス和えを詰め、タマリンドとスパイスが効いた酸っぱ辛い冷たい水（パニ＝タプシ）を注ぎ込んで一口で食べる。
【パニプリ（ネパール風）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
パニプリマサラ（専用スパイス）、タマリンド、ミント
日本のスーパーでの代替食材
市販の「パニプリキット（揚げ玉とスパイスのセット）」を通販やハラールショップで買うのが一番手軽
ペアリング
なし（屋台の立ち食い）
豆知識
インドのものに比べて、ネパールのパニプリは中のジャガイモの具材が多めで、水（パニ）の酸味が非常に強いのが特徴です。夕方になると、学校帰りの女子学生がパニプリ屋台の周りに黒山の人だかりを作る、青春のおやつです。
食べ方・マナー
【わんこそばスタイル】：屋台では、店主が手際よくパニプリを一つ作ってはお客の小皿に置き、お客は中の水がこぼれないように一口で「パクッ」と食べます。食べ終わるとすぐ次が置かれます。
アレルゲン
小麦（プリによる）