説明
インドの自家製カッテージチーズ「パニール」を素揚げし、スパイス香るバスマティライスと一緒に炊き上げたボリューム満点のプラオ。
【パニールプラオ（ミルキーなピラフ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ターメリックのほのかな香りとギーのリッチさ
日本のスーパーでの代替食材
木綿豆腐（水切りをしてサッと揚げれば代用可能）
ペアリング
バターチキンカレー、スパイシーなアチャール
豆知識
【トレンド】ベジタリアンが多いインドにおいて、パニールはお肉の代わりとなる最高のご馳走。お肉が入っていなくても圧倒的な満足感があるため、パーティーメニューとして人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】プレーンヨーグルト（ダヒ）を横に添え、スパイシーなご飯とミルキーなパニールを酸味で中和させながら食べる！
アレルゲン
乳製品