説明
自家製チーズ「パニール」と、角切りの玉ねぎ、ピーマンを、トマトベースの濃厚なソースと粗挽きスパイス（カダイマサラ）で炒め合わせた北インドの定番料理。
【カダイパニール（インドチーズの野菜炒め）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粗挽きスパイスの強烈なパンチとパニールのコク
日本のスーパーでの代替食材
厚揚げ（パニールの食感とボリュームを代用）
ペアリング
ナン、パラタ
豆知識
【トレンド】北インドのレストランでベジタリアンが必ず注文するメニューの一つ。カダイチキンのお肉をパニールに置き換えたものだが、パニールがスパイスとトマトの旨味を吸い込み、お肉以上の満足感をもたらす。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】最後に生クリーム（マライ）を少しだけ垂らし、ワイルドなカダイマサラの辛味をマイルドに味変しながら楽しむ！
アレルゲン
乳製品