説明
チリチキンの鶏肉を、インドの自家製チーズ「パニール」に置き換えたもの。衣をつけて揚げたパニールが旨辛ソースを吸い込み、外はカリッ、中はホロホロの絶品おかずに。
【チリパニール（衣をつけて揚げたパニール）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ニンニク醤油の香ばしさとチリの刺激
日本のスーパーでの代替食材
厚揚げ（食感と衣の絡み具合が非常に似ているため完璧な代用）
ペアリング
ハッカヌードル、冷たいビール
豆知識
【トレンド】インドのベジタリアンにとって、チリチキンへの憧れを完全に満たしてくれるメニュー。パニールは加熱しても溶けないため、中華鍋で激しく炒めても形が崩れず、タレをしっかりとホールドする優秀な食材。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】タンドールで焼いたナンやクルチャに挟み、インド中華風の「スパイシーチーズサンド」として楽しむ！
アレルゲン
乳製品,小麦（醤油由来）,大豆