インド
調味料
チリソース（レッドチリソース）
ジャンクな熱狂を呼ぶ真っ赤なマグマ！旨味と辛味の最強ブースター
説明
赤唐辛子（または青唐辛子）をベースに、酢やニンニクを混ぜ合わせたペースト状のソース。インド中華やストリートフードに強烈なパンチを与える。
詳細分類: 若者向け,インディアンチャイニーズ,激辛
【チリソース（レッドチリソース）】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
シラチャソースやタバスコ（辛味と酸味のソースとして代用可能）
ペアリング
チリチキン、モモ（餃子）、ハッカヌードル
豆知識
【トレンド】インドの若者が熱狂する「インディアン・チャイニーズ（インド中華）」の魂とも言えるソース。醤油の旨味、ケチャップの甘み、そしてこのチリソースの突き抜ける辛さが混ざり合った「旨辛」が、インドのストリートを席巻している。
食べ方・マナー
【独自の使い方】中華麺を炒める時に、鍋肌から焦がすようにチリソースを入れ、立ち上るむせるような辛い蒸気を吸い込みながらジャンクに仕上げる！