インド
食材
ハッカヌードル（インド中華麺）
スパイシーな醤油味に染まる！インド中華を代表するツルツルの細麺
説明
中国の客家（ハッカ）移民がもたらしたとされる、精白小麦粉（マイダ）で作られた細い乾麺。インドの醤油とチリソースでスパイシーに炒められる。
詳細分類: 若者向け,麺類,インディアンチャイニーズ
【ハッカヌードル（インド中華麺）】を購入できるお店
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もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
日本の焼きそば麺やパスタ（食感は異なるが炒め麺としての代用）
ペアリング
チキンマンチュリアン、チリパニール
豆知識
【ガチ勢向け】「ハッカ（Hakka）」は中国の客家（はっか）のこと。コルカタに住み着いた中国系移民がインド人の口に合うようにスパイスやソースをアレンジしたのが始まりで、今やインド中の屋台やレストランで不動の人気を誇る国民食。
食べ方・マナー
【独自の使い方】フォークで麺をくるくると巻き取り、真っ赤なチリチキンのソースを絡めながら、ジャンクな旨味と辛味を一緒にすすり上げる！
アレルゲン
小麦