説明
「パプリ」と呼ばれる小麦粉を揚げた平たいクラッカーの上に、じゃがいも、ひよこ豆、ヨーグルト、複数のチャツネを乗せた色鮮やかなストリートフード。
【ダヒパプリチャート（パリパリ生地とヨーグルトの屋台メシ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
タマリンドの甘酸っぱさとクミンの香り
日本のスーパーでの代替食材
餃子の皮の素揚げやトルティーヤチップス（代用クラッカーとして）
ペアリング
スウィートチャイ、コーラ
豆知識
【ガチ勢向け】様々な食感（パリパリ、ホクホク）と味（甘い、酸っぱい、辛い、しょっぱい）が一皿の中で爆発する、インドの「チャート（屋台スナック）」の芸術とも言える一品。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】パプリ（クラッカー）をスプーンのように使い、上に乗った具材とソースを一緒にすくい取ってサクッと食べる！
アレルゲン
小麦,大豆,乳製品