説明
ひよこ豆粉と小麦粉で作った生地に、ココナッツやケシの実、スパイスを混ぜた甘辛い餡を塗り、くるくると巻いて輪切りにし、カリカリに揚げたスナック。
【バカルワディ（スパイシーな渦巻き揚げスナック）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
コリアンダー、クミン、フェンネル、赤唐辛子、ターメリック、白ごま、ポピーシード
ペアリング
マサラチャイ、コーヒー
豆知識
【トレンド】マハラシュトラ州プネ市の名物土産としてインド全土で大人気のスナック。日持ちがするため、お茶請けや来客用のお菓子として常備されている、インドのかりんとう的存在。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】一口で口に放り込み、カリッとした外側と、中心部から溢れ出すスパイスの甘味、酸味、辛味のグラデーションをお茶と共に楽しむ！
アレルゲン
小麦,大豆,ごま