説明
自家製チーズ（チェナ／パニール）を丁寧に練って丸め、カルダモン風味の薄い砂糖水の中でスポンジのように膨らむまで煮込んだ、ベンガル地方発祥のスイーツ。
【ラスグッラ（シロップ漬けカッテージチーズボール）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
ペアリング
食後のデザート、冷たいお茶
豆知識
【ガチ勢向け】東インドのベンガル州とオリッサ州が「どちらが発祥か」で法廷闘争まで起こした因縁のスイーツ。グラブ・ジャムンよりもシロップがシャバシャバしており、キュッキュッとした独特の歯触りが特徴。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スポンジのようにたっぷりと吸い込んだシロップを、食べる前にスプーンで軽く絞って甘さを調整してから一口で食べる！
アレルゲン
乳製品