説明
自家製チーズ（チェナ）と砂糖（またはナツメヤシの黒砂糖）を滑らかになるまで徹底的に練り上げ、可愛い型で抜いて作るベンガル地方の繊細なスイーツ。
【ションデシュ（ベンガル風チーズファッジ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
ペアリング
緑茶、マサラチャイ
豆知識
【ガチ勢向け】「ションデシュ」はヒンディー語で「メッセージ・知らせ」の意味を持つ。吉報を届ける際にこのお菓子を持参する習慣があり、冬限定でナツメヤシの黒砂糖（ノレン・グル）を使った琥珀色のバージョンも大人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】可愛い型で抜かれた真っ白な生地を指でつまみ、噛まずに舌の上で溶かしながら、ベンガルの優雅なティータイムを楽しむ！
アレルゲン
乳製品,木の実