説明
小麦粉と砂糖、ギーを練り込んだ生地を菱形に切り、油でカリッと揚げたインド全土で愛される定番のスナック菓子。
【シャカルパラ（ダイヤ型の甘い揚げクッキー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
ホットケーキミックス（生地を簡単に作る代用として）
ペアリング
マサラチャイ、ブラックコーヒー
豆知識
【トレンド】ディワリ（光の祭り）の時期に各家庭で大量に作られる。砂糖を生地に練り込むタイプと、揚げた後に砂糖シロップでコーティングするタイプの2種類が存在する。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】お茶の時間に、チャイの温かさで口の中のギーがフワッと溶ける感覚を楽しみながら、指でつまんでポイポイと食べる！
アレルゲン
小麦,乳製品（ギー由来）