説明
自家製チーズ（チェナ／パニール）を小さなサイコロ状に切り、カルダモンとローズウォーターが香る砂糖のシロップで煮詰め、表面をシャリシャリの砂糖の結晶でコーティングしたお菓子。
【チェナ・ムルキ（砂糖の結晶を纏った一口チーズスイーツ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
（チーズ特有の食感が命のため代用困難）
ペアリング
ダージリンティー、食後のミント
豆知識
【トレンド】ベンガルのスイーツショップでは定番のアイテム。ラスグッラのようにシロップに浸かっているのではなく、ドライなキャンディ状になっているため、持ち運びやすく若者のお茶請けとして大人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】指でつまんで口に放り込み、表面の砂糖の「シャリッ」という音と、直後に現れるチーズの「フワッ」とした食感のギャップを楽しむ！
アレルゲン
乳製品