説明
ローストした白ごま（または黒ごま）と、煮溶かした黒砂糖（ジャガリー）を混ぜ合わせ、熱いうちに手でピンポン玉大に丸めた、マカール・サンクランティ祭の代表的なお菓子。
【ティル・ラドゥ（ゴマと黒砂糖の冬のエネルギー玉）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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味の決め手スパイス
カルダモン
ペアリング
ホットミルク、お祝いのギフト
豆知識
【ガチ勢向け】1月の収穫祭「マカール・サンクランティ（凧揚げ祭り）」の象徴。冬に体を温めるゴマとジャガリーの組み合わせは、インド伝統医学の理にかなった、美味しくて健康的な冬のサプリメント。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】マハラシュトラ州では、このお菓子を人に渡す時に「Til gul ghya, aani goad goad bola（ゴマと砂糖を食べて、甘い（優しい）言葉を話しましょう）」という決まり文句を言いながら食べる！
アレルゲン
ごま,落花生,乳製品（ギー由来）