説明
「ソーンフ（フェンネルシード）」を水に一晩浸すか、数分間煮出してエキスを抽出した、甘草のような香りが口をさっぱりさせるアーユルヴェーダのデトックス飲料。
【ソーンフ・ウォーター（フェンネルシードの消化促進水）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
フェンネルのハーブティーバッグ（手軽な代用として）
ペアリング
ヘビーな食事の翌朝、食べ過ぎた後
豆知識
【ガチ勢向け】インド料理店のレジ横に必ず置いてある「カラフルな粒（ムクワス）」の正体がこのフェンネル。強烈な消化促進と口臭消しの効果があり、これを水に溶かしたソーンフ・ウォーターは、インドのダイエッターの最強の味方。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】朝起きて一番に、まだ胃袋が寝ている状態でこのほんのり甘い常温の水をゴクゴクと飲み、内臓のスイッチを優しく入れる！