説明
インド・ゴア州で誕生し、世界的な品評会で金賞を受賞した新世代クラフトジン。黒胡椒、ナツメグ、メースなど、インド産のスパイスと柑橘類が複雑に絡み合う。
【ストレンジャー＆サンズ（スパイス香るクラフトジン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- クラフトジン
- トニックウォーター
- 氷
- 生姜（スライス）
作り方
- 【2人前・分量】ストレンジャー＆サンズ（ジン）90ml、プレミアム・トニックウォーター300ml、純氷（大きめのロックアイス）たっぷり、フレッシュな生姜のスライス2枚。
- デリーやムンバイの洗練されたモダン・インディアン・バーで、香りを集めるバルーン型（または大ぶりのワイングラス）のグラスをしっかりと冷やしておく。
- グラスの中に、溶けにくい大きめの純氷を静かに落とし込む。
- メース（ナツメグの仮種皮）や黒胡椒、コリアンダー、そしてインド特有の柑橘類（ゴンドラジ・レモンなど）のエキスが凝縮されたジン「ストレンジャー＆サンズ」を、氷に沿わせて45mlずつゆっくりと注ぎ入れる。
- グラスに顔を近づけると、まるでスパイス市場（バザール）のど真ん中にいるような、温かみのあるスパイス香と爽やかなシトラスの香りが複雑に鼻腔をくすぐる。
- 氷に当てないように、上質なトニックウォーターを静かに注ぎ、炭酸が抜けないようにマドラーで下から上へと一回だけ持ち上げる。
- このジンのポテンシャルを最大限に引き出す公式のガーニッシュ（飾り）として、「フレッシュな生姜の薄切り」を1枚ずつグラスに沈める。スパイシーなモダン・インディアン料理（創作タパスなど）と共に、ジンが持つボタニカルの魔法を一口ずつ紐解くように味わう極上のジントニック。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
ボンベイ・サファイア（スパイス感は弱まるが上質なジンの代用）
ペアリング
モダン・インディアン料理、スパイスを使ったタパス
豆知識
【ガチ勢向け】「ジンはイギリスのもの」という歴史を塗り替え、「スパイスの国インドこそが最高のジンを造れる」という誇りから生まれたクラフトジン革命の旗手。ラベルに描かれた「3つ目のトラ」が特徴的。9種類のボタニカルのうち、ジュニパーベリー以外はすべてインド国内の農園から調達しており、まさに「飲むインド」と呼ぶにふさわしい熱狂的な人気を誇る。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】ジントニックに少量の「ローストクミンパウダー」を振りかけ、インド特有の大地の香りをグラスの中で強制的に爆発させる！