説明
ココアを練り込んだ生地で、カカオ成分の高い上質なチョコレートとバターで作ったガナッシュを包み、蒸し上げたモダンなデザート。
【巧克力小籠包（チョコレートショウロンポー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
市販の生チョコレート
ペアリング
ブラックコーヒーまたはストレートティー
豆知識
【トレンド】台湾の鼎泰豊が世界に発信したことで大ブームになった洋風点心。皮のモチモチ感と、上質なビターチョコレートのほろ苦さが絶妙にマッチする。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】レンゲの上で薄皮をそっと割り、中からドロドロに溶け出す熱々のフォンダンショコラ状のチョコを少しずつ舐めるように味わう！
アレルゲン
小麦,乳製品,大豆（チョコ由来）