説明
牡蠣の代わりに、新鮮なイカ（花枝）をたっぷり使い、さつまいも粉の生地と卵で焼き上げた、食感の良さが際立つ鉄板料理。
【花枝煎（ファーヂーチェン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
特製ソースの甘み
日本のスーパーでの代替食材
冷凍イカ,片栗粉
ペアリング
タピオカミルクティー
豆知識
【万人向け】蚵仔煎（カキ）と並ぶ、台湾夜市の2大オムレツ。海鮮特有の臭みが少ないため、子供や外国人観光客に非常に人気があり、失敗のない味。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】イカのプリプリとした弾力と、生地のモチモチ感の「ダブルの食感」を楽しみながら、甘辛いタレをたっぷりつけて頬張る！
アレルゲン
イカ,卵,大豆,小麦（タレ）