説明
煮込み工程を挟まず、さつまいも粉の衣のサクサクとした食感を最大限に活かした、クリスピーなフライドポテトならぬフライドポーク飯。
【炸排骨飯（ヂャー・パイクゥファン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
白胡椒と五香粉
日本のスーパーでの代替食材
豚ロース肉,片栗粉
ペアリング
コーラや炭酸飲料
豆知識
【トレンド】台湾の若者は「炸（揚げ）」の食感が大好き。日本の中華料理店での「パイコーハン」のイメージに最も近く、香ばしさが癖になる一杯。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】衣のサクサク感を損なわないよう、まずは肉だけをスナック感覚で味わい、後からご飯と一緒に楽しむ！
アレルゲン
小麦,豚肉,大豆