説明
鶏肉飯の進化系。肉を細かく裂かずに、しっとりと茹でた鶏もも肉を分厚くスライスして乗せた、よりお肉のボリュームを楽しめる豪華な一杯。
【鶏片飯（ジーピエンファン）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
エシャロットの香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
鶏もも肉（皮付き）,フライドオニオン
ペアリング
冷たい台湾緑茶
豆知識
【トレンド】若者の間で「鶏肉飯では肉が足りない」というニーズから人気に火がついた。見た目も豪華で、SNSでは「お椀を覆い尽くす鶏肉」としてバズることが多い。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】まずは鶏肉の切り身に直接タレをつけて「鶏の刺身」のように味わい、その後ご飯と一緒に贅沢に頬張る！
アレルゲン
小麦,鶏肉,大豆