説明
日本のツナマヨネーズに似ているが、台湾の甘いマヨネーズとコーンを混ぜ合わせ、カリカリの揚げパンと一緒に包んだおにぎり。
【鮪魚飯糰（ツナマヨの台湾おにぎり）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 長もち米
- ツナ缶
- 台湾マヨネーズ
- コーン
- 油條
作り方
- 【本格的な作り方】
- 長もち米を蒸し器で蒸す。
- 【ツナマヨフィリング】ツナ缶の油を切り、コーン、みじん切りの玉ねぎ、黒胡椒、そして「台湾の甘いマヨネーズ（沙拉醬）」をたっぷりと加えて混ぜ合わせる。
- 熱々のもち米を広げ、酸菜（高菜）と菜脯（切り干し大根）を敷く。
- その上にツナマヨをたっぷりと乗せ、さらにカリカリの油條（揚げパン）を乗せる。
- 全体を包み込むようにギュッと俵型に握る。ツナマヨの水分で油條がふやけないよう、提供後すぐに食べるのがポイント。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
日本のツナマヨ,コーン缶
ペアリング
冷たい台湾緑茶
豆知識
【万人向け】台湾でも「鮪魚（ツナ）」はサンドイッチやおにぎりの大人気具材。日本のものよりマヨネーズが甘く、コーンの食感が加わることで完全に別物の台湾ローカルフードに昇華している。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ツナマヨの滑らかさと、揚げパンのバリバリ感を同時に味わい、朝から濃厚なマヨネーズのコクでエネルギーをチャージする！
アレルゲン
大豆,卵,小麦,魚介類（ツナ）