説明
当帰、川芎、熟地黄などの10種類の生薬を長時間煮込んだ「十全」なスープ。鶏肉や豚肉、スペアリブと一緒に煮込まれた、台湾で最も有名な健康スープ。
【十全大補湯（シークァンダーブータン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
当帰と桂皮の濃厚な香り
日本のスーパーでの代替食材
市販の十全大補湯のパック
ペアリング
白ご飯や和え麺（乾麺）
豆知識
【ガチ勢向け】「藥燉排骨」のさらに豪華版とも言える最強の薬膳。名前の通り、体のすべてを補うという意味があり、疲労回復や冷え性に劇的な効果があると信じられている台湾人の「飲むお守り」。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】まずは肉ではなく、エキスが凝縮された「漆黒のスープ」を飲み干し、一気に全身の血流が良くなる感覚を味わう！
アレルゲン
鶏肉または豚肉